Enciclopedia práctica sobre Frutas, Verduras, Hortalizas y mucho más (Flores, semillas,algas,...)
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Angula del monte

La Angula del monte, tiene forma de trompeta y su sombrero puede ser de 2 a 6 cm de diámetro; al principio aplanado con los bordes muy involutos, después embudado, en forma de trompeta, a veces se comunica con el interior del pie por un ombligo; borde delgado, enrollado, sinuoso.Cutícula no separable, fibrillosa, más evidente hacia el borde, a veces algo escamosa en el centro, con escamas despeluchadas; pardo a pardo-grisáceo sobre fondo amarillo.

Su carne, escasa, delgada, tenaz, crema-amarillento. Olor fuerte, afrutado y humus; sabor agradable, algo dulce. ideal para guarnición en carnes blancas y pescados



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