Enciclopedia práctica sobre Frutas, Verduras, Hortalizas y mucho más (Flores, semillas,algas,...)
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Citra Leaves

Hoja decorativa con un envés de color plata. Citra Leaves tiene un potente sabor ácido y cítrico, que recuerda a la manzana Granny o un cítrico suave. El sabor ácido está presente tanto en la hoja, como en el tallo. Citra Leaves es un producto versátil, que se usa tanto en platos de pescado, como de ave. Y también combina bien en ensaladas o postres.

Citra Leaves es originaria de Chile, donde el producto crece en las montañas de los Andes. En Chile, la planta también se usaba como sustituto del vinagre. Por su sabor ácido, la gente la masticaba encontrándolo refrescante.

FUENTE: KOPPERT CRESS

 



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