Día de la fresa para promocionar e incentivar consumo

La Organización Interprofesional de la Fresa Andaluza (Interfresa) y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) han decidido promover e instaurar el Día de la Fresa para fomentar el conocimiento de esta fruta entre la población con el fin último de promover su consumo.

Actualmente, cada español consume de media un kilo de fresas al año y aunque su aplicación normalmente se asocia a recetas dulces, existen multitud de diferentes combinaciones en las que la fresa marida a la perfección, han informado ambos organismos en un comunicado.

La fecha para conmemorar esta onomástica coincide con el inicio de la primavera, que este año da comienzo el 20 de marzo, y que supone el inicio de una estación en la que este fruto alcanza su máximo apogeo abasteciendo, no sólo a España, sino también, a los mercados europeos.

La mayor parte del cultivo europeo de fresas se concentra en la zona de Huelva, que además agrupa el 95 % de la producción nacional; durante la pasada campaña (2015-2016) se recogieron 294.000 toneladas de esta fruta, un 2 % más que la campaña anterior.

FUENTE: F&H