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Judia pocha

Estas alubias pasan de tonos verdosos durante su crecimiento a tonos blanquecinos tras su maduración. Por su naturaleza, al estar formadas por la semilla de la planta, deben de ser consideradas legumbres.

Usos culinarios

Se consumen guisadas, principalmente en otoño e invierno, debido a que conlleva una digestión pesada. En la Rioja son típicas las "pochas con codornices" y en Navarra las "pochas estofadas".

Conservación

de 1°C a 8°C

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

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TIENDA ONLINE

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