Kaffir lime leaves (hojas de lima kaffir frescas)
Las Kaffir Lime Leaves tienen un haz brillante y verde oscuro y un envés de color verde claro. Las hojas crecen en parejas de una hoja grande y otra más pequeña. El producto se usa mucho en la cocina asiática. Se suele utilizar en sopas, currys o para sazonar el arroz, pero también combina bien con pescado, cordero, carne de cerdo y pollo. El producto también se puede
usar como infusión tanto en bebidas alcohólicas, como no alcohólicas.
Las Kaffir Lime Leaves tienen un haz brillante y verde oscuro y un envés de color verde claro. Las hojas crecen en parejas de una hoja grande y otra más pequeña. El producto se usa mucho en la cocina asiática. Se suele utilizar en sopas, currys o para sazonar el arroz, pero también combina bien con pescado, cordero, carne de cerdo y pollo. El producto también se puede usar como infusión tanto en bebidas alcohólicas, como no alcohólicas.
El Kaffir Lime es originario de regiones en el sudeste de Asia, tales como Laos, Myanmar y en los Países Bajos, apenas se puede adquirir fresco. La hoja tiene un aroma parecido a la citronela, un efecto relajante y se afirma que la misma cura las infecciones.
Fuente: Koppert Cress
