Oca de peru

La Oca es uno de los tubérculos típicos y más valiosos del Perú, junto a la patata, el olluco y la mashua.

Tiene un sabor delicioso, forma cilíndrica y los cuales tienen diversos colores como amarillo, verde, violeta y rojizo. Existen por lo menos 50 variedades.

Es un producto con una gran riqueza nutricional, rico en carbohidratos, calcio, fósforo y hierro y

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