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Borage cress
un indudable sabor fresco con los tonos salados de la ostra
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Tras probar Borage Cress se entiende por qué a esta cress se le llama popularmente ‘borraja’. La cress tiene un indudable sabor fresco con los tonos salados de la ostra. Borage Cress es especialmente indicada para combinar con mariscos o con pescados ahumados o ligeramente cocinados. También se recomienda combinar Borage Cress con carne o steak tartar.
Su nombre proviene de la palabra árabe ‘Abu Rache’, ‘Abu’ significa padre y ‘Rache’ significa sudor.
Fuente: Koppert Cress
