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Chirivía

Chirivía

muy similar a la zanahoria pero de color claro y no es tan crugiente.

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Chirivía
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La Chirivía pertenece a la familia de las Umbelíferas. Necesitan de un clima templado, es una planta, que puede ser silvestre y cultivada.

Es originaria de Europa. Se tiene constancia, que ya la consumían en la antigua Grecia y Roma, para ellos era un tubérculo esencial en su alimentación diaria.

En el siglo XVIII constituía parte de su alimentación básica y así fue hasta la llegada de la patata, que la fue arrinconando y ésta tomo una total relevancia en la dieta de los europeos.

Tiene un sabor anisado y de ella se comen las hojas y sobre todo las raíces (bulbos).

Las Chirivías contienen 80% de agua, poquísimas calorías, destacan por sus Hidratos de Carbono, y Fibra. Es ideal para los que quieran seguir una dieta adelgazante.

Las Chirivías contienen:

  • Vitaminas: A , B, C
  • Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Sodio.
  • Otros: Acido ascórbico, Niacina, Riboflavina, Tianina.

Beneficios y propiedades:

  • Reumatismo, artritis.
  • Ayuda en la menstruación.
  • Insuficiencia renal y cálculos renales.
  • Ayuda a digerir bien, dolores estomacales.
  • Visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes.
  • Hígado y Vesícula: insuficiencia hepática.
  • Insomnio.
  • Problemas cardiovasculares y degenerativos.
  • Hidropesía.
  • Fiebre.