Freson

Los fresones Españoles tienen fama de tener una máxima calidad y son muy demandadas por el resto de países europeos.

Los países Europeos que más fresón consumen del mercado español son Francia, Alemania y Reino Unido.

Los Fresones contienen:

• Vitaminas: C y un poco de E.
• Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio.
• Otros: Folatos, Acido Citurico, Acido Málico, Acido Oxálico, Antioxidantes. Flavoides.

Propiedades beneficios. Recomendadas para:

• Crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños.
• Problemas de retención de líquidos (diurético).
• Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (poder laxante)
• Hipertensión.
• Insuficiencia renal.
• Acido úrico: lo expulsa. Gota.
• Sistema nervioso.
• Desintoxicante y depurador.
• Refuerza el sistema inmunológico, formación de anticuerpos.
• Celiaquía.
• Antiinflamatorio.
• Anticoagulante.
• Piel, vista, dientes, huesos
• Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos.
• Situaciones de estrés.

Existen 2.000 especies de la familia de las Rosáceas entre plantas, arbustos y árboles. Sólo del fresón, que es quizá el más consumido en España, existen 1.000 variedades.

Las variedades más conocidas son:

• Camarosa (fresón de California): Buen sabor, firme y roja. la más consumida en España (un 90%).
• Tudla: fresones grandes, alargados y rojos.
• Oro grande: California. Son anaranjados, grandes y de muy buen sabor.
• Cartujo: fresón, forma de cónica, dulce y rojo.
• Carisma: fresón, rojo suave y grande.
• Irving: fresón, redondo, rojo, mate.
• Pájaro: fresón, rojo brillante. Es la clase más buena de todas.
• Selva: fresón de verano, hasta finales de septiembre.

Mejor época: Disponibles ya en febrero, pero su mejor temporada son los meses de marzo, abril y mayo. Las de estos dos últimos meses son las más dulces y sabrosas.