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Harina de almendra
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Hippo Tops es una selección de berros, con tonos púrpura en la punta de las hojas. Hippo Tops son fáciles de usar y compaginan con una gran variedad de platos; la crema de berros es una receta conocida. Sin embargo, Hippo Tops también es muy indicado para su uso en ensaladas y en combinación con carnes suaves o con otras verduras.
Hippo Tops es una planta acuática que todavía crece espontáneamente en Europa y Asia. La planta es originaria de las laderas nororientales del Himalaya. El nombre Hippo Tops proviene de Hipócrates. Este filósofo griego fue el primero que descubrió los beneficios que el berro tiene para la salud.
FUENTE: KOPPERT CRESS
