Kiwi
fruta redonda, con la piel de color marrón y fina y la bulba verde y jugosa
Los Kiwis son originarios de las montañas de China llegando a Nueva Zelanda a principios del Siglo XX. Se podría decir es una planta moderna, de reciente introducción en los mercados europeos y americanos teniendo en cuenta el origen de todas las demás frutas.
Es una planta trepadora, que pertenece a la familia de las Actinidiasea. Necesita de un un clima templado con bastante humedad, porque se trata de un tipo de cultivo subtropical. Es una de las frutas más saludables.
Los principales países productores son: Italia, Francia, Nueva Zelanda, Chile y Brasil. En España también se comercializa el kiwi nacional casi todo el año, excepto los meses de verano. Se produce en Galicia y, en menos medida en toda la cornisa norte (Asturias, Cantabria, País Vasco y Navarra).
Los Kiwis contienen mucha Fibra, pocas calorías, muchas vitaminas (especialmente la E) e hidratos de carbono. Las más recientes investigaciones lo muestran como un icono de la salud, por lo que se trata de una de las frutas universalmente más recomendadas.
Los kiwis contienen:
- Vitaminas: tiene muchísima Vitamina E, también C, B3, B6, B2, B1, K.
- Minerales: Potasio, Yodo, Calcio, Fósforo, Hierro, Sodio.
- Otros: Folatos, Antioxidantes. Riboflavina, tianina, niacina.
Propiedades y beneficios. Recomendado para:
- Estrés.
- Problemas de retención de líquidos (diurético).
- Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante).
- Hipertensión.
- Insuficiencia renal.
- Vista.
- Sube las defensas.
- Menopausia, embarazo.
- Resfriados.
- Refuerza el sistema inmunológico, Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos.
- Formación de anticuerpos.
- Antiinflamatorio.
- Problemas cardiovasculares.
- Facilita la Digestión.
La variedades de kiwi más valoradas por los consumidores son:
- Kiwi de pulpa verde: forma ovoide, piel marrón con minúsculas vellosidades, pulpa verde esmeralda. Sabor agridulce muy refrescante. La variedad Hayward es la más abundante en el mercado (en un 95%). Por su sabor y textura le más valorado de esta especie es el que se importa de Nueva Zelanda.
- Kiwi Kiwigold. De forma más achatada, con coronita en extremo u piel marrón lisa (sin vellosidades), la pulpa es de color dorado. Su sabor es más exótico y es un dulce bastante original, entre el melón y le melocotón. Esta variedad es la de más reciente incorporación en los mercados.
