Manzana royal gala
manzana de textura suave, color rojizo en la piel y amarillo en la pulpa.
Son ricas en pectina (buen aliada contra el colesterol y la diabetes), aminoácidos, ácidos, azúcares, fibras. Popularmente se le asignan propiedades antiinflamatoria del aparato digestivo, gracias a la pectina es a la vez laxante suave y astringente en caso de diarreas o colitis, diurético y depurativa, incluso anticatarral e hipotensora. Incluso el zumo de manzana se presenta frecuentemente como producto de belleza, capaz de suavizar el cutis. Ayudan a quemar grasas.
La manzana es de la familia de las Rosáceas, de las que hay cerca de 2.500 variedades conocidas y del género Malus. La mayor parte casi un sesenta por ciento se consume en fresco.
Las mejores manzanas don las que están duras y no tienen partes blandas. Evite las que están descoloridas dentro de cada variedad.
Procedente de Nueva Zelanda, posee una piel de color amarillo verdoso con grietas rojizas o verdes en la zona del rabito. Es una variedad híbrida muy dulce con una textura crujiente. Puede encontrarse en el mercado desde el final del verano hasta principios de primavera. Resulta de muy buena calidad para comer en crudo y no va mal con las tartas o al horno.
