Shiso verde cress

sabor anisado, con un toque a menta.

El sabor recuerda ligeramente al comino, pero tiene un carácter propio. Shiso Purple es muy versátil y tiene un elevado valor decorativo. Si se combina con setas, queso o caldo, su sabor luce especialmente. Se recomienda usar Shiso Purple en combinación con pescado crudo.
Es originaria de Japón. Su color en combinación con su buen sabor, es algo difícil de encontrar. La remolacha es muy conocida, sus tubérculos mas que sabor da solo buen color, el radichio casi no se come, aunque sirve mucho para decorar platos y el lollo rosso esta disponible en todos los super mercados.
FUENTE: KOPPERT CREES
