Wakame (undaria pinnatífida)
Suave sabor a mar y textura ligeramente crujiente y algo carnosa.
El Alga wakame, es una variedad de Japón, que por sí sola puede ser muy buena para la salud y sobre todo para mantener a ralla la acumulación de líquidos en el organismo.
Las algas están llenas de beneficios que nos ayudan a regular el organismo y mantener un equilibrio perfecto.
Destacar que esta alga es conocida por su agradable sabor y sus enormes posibilidades gastronómicas, y es que se pude preparar de diferentes maneras, pues se trata de un complemento perfecto para muchos platos. Y es que no solo su sabor es algo que tengamos que destacar, sino que como buen alimento llegado del mar nos aporta numerosos minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
Además de las altas cantidades de minerales el alga wakame se caracteriza por su contenido en vitaminas del grupo B, concretamente la vitamina B12, necesaria para evitar la anemia y mantener una sangre en perfectas condiciones, mejorando al máximo la salud del organismo. Al margen de los beneficios nutricionales, este alimento tiene muchas propiedades medicinales, como la regeneración sanguínea debido a las altas dosis de vitamina B12, depurándola y enriqueciéndola al máximo.
Entre sus cualidades es un potente desintoxicante del organismo, ya que nos ayuda a eliminar toxinas que pueden hacernos mal, así como los líquidos que nos sobran y que tan mal nos hacen desde el punto de vista estético y orgánico. Esta cualidad es la que hace que esta alga sea muy usada en dietas de adelgazamiento y en personas que quieren llevar a cabo una depuración del organismo. Estos puntos hacen que también sea muy recomendable en el caso de las personas que son hipertensas.
Debido a su potente poder desintoxicante, este alga es muy apropiado para estimular la secreción de los riñones y el hígado, haciendo las veces de depurativo y reconstituyente de estos órganos. Al igual que estimula la secreción de hormonas por parte del organismo, haciendo que funcionemos mucho mejor.
